著作者

酒徒／著

メーカー名/出版社名

ＫＡＤＯＫＡＷＡ

出版年月

2024年12月

ISBNコード

978-4-04-400840-6
(4-04-400840-X)

頁数・縦

３４２Ｐ　１９ｃｍ

分類

生活／料理その他 ／料理エッセイ

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

多彩で美味な中華料理に魅せられ早二十数年。北京・広州・上海と移り住んだ十年間、食べ歩いた膨大な食の記憶から、１省１都市、忘れがたい三大美味を厳選し、写真とともに味わう。新作レシピも収録！

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